Kiedy temperatura na zewnątrz zaczyna spadać, a długie, zimne noce przeważają nad krótkimi, chłodnymi dniami, jednym z ulubionych sposobów na ogrzanie się i poczucie domowego ciepła jest szklanka gorącej czekolady. To aromatyczne, intensywnie czekoladowe napoje cieszą się popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. W końcu kto by nie chciał otulić się filiżanką gorącej czekolady przytulnie zasiedzionym na kanapie, patrząc, jak za oknem powoli opada śnieg? Ale jak skutecznie przygotować tę wyjątkową potrawę?
Jak przygotować gorącą czekoladę?
Zdawać by się mogło, że przygotowanie gorącej czekolady to nic trudnego – wrzucić kilka kostek czekolady do rondelka, dodać mleka, poczekać aż się rozpuści, a następnie podawać. W rzeczywistości receptura na prawdziwą, gęstą i aromatyczną gorącą czekoladę jest znacznie bardziej skomplikowana i wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale także cierpliwości i umiejętności.
Przed przystąpieniem do przygotowania gorącej czekolady warto upewnić się, że dysponujemy odpowiednimi narzędziami. Do przygotowania tego przyjemnego napoju niezbędne będą: rondel, tarka do czekolady, trzepaczka do mlecznej pianki, duże naczynie do mieszania i oczywiście filiżanki do podania. Posiadanie odpowiednich narzędzi ułatwi i przyspieszy proces przygotowania gorącej czekolady, zwłaszcza gdy chcemy przygotować napój dla większej grupy osób.
Składniki potrzebne do zrobienia gorącej czekolady
Składniki potrzebne do zrobienia prawdziwej, aromatycznej gorącej czekolady mogą się nieco różnić w zależności od preferencji osoby przygotowującej napój. Poniższa lista składników to jednak klasyka, która sprawdzi się w większości przypadków:
- 100 g czekolady deserowej,
- 400 ml mleka krowiego (można zastąpić roślinnym),
- 2 łyżki cukru,
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
- szczypta soli,
- bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie),
- wiórki czekolady do dekoracji (opcjonalnie).
Jak widać, lista składników nie jest skomplikowana i większość z nich znajduje się w standardowym zestawie produktów w każdym domu. Kluczowe jest jednak, aby czekolada była wysokiej jakości – od jej rodzaju i jakości w dużej mierze zależy smak końcowego produktu. Raptem is one w razie uistrająci gorącej czekolady procedury przygotowania.
Przepis na pyszną gorącą czekoladę
Przygotowanie gorącej czekolady zaczyna się od pokruszenia czekolady na drobne kawałki. Można to zrobić za pomocą noża, ale jeszcze lepiej uda się to za pomocą tarki. Następnie w rondelku powoli podgrzewamy mleko – nie wolno doprowadzić go do wrzenia! Gdy mleko jest już ciepłe, dodajemy do niego pokruszoną czekoladę i mieszamy, aż do całkowitego jej rozpuszczenia.
Gdy czekolada jest już dobrze połączona z mlekiem, dodajemy pozostałe składniki – cukier, wanilię i szczyptę soli. Całość dokładnie mieszamy trzepaczką, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Potem gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut bez przestania mieszać.
Gorąca czekolada podawana w filiżance powinna być równomiernie gorąca, gładka i o jednolitej konsystencji. Do dekoracji można użyć bitą śmietanę i wiórki czekolady, a także kandyzowane owoce, cynamon, miód czy nawet chili – wszystko zależy od gustu i fantazji.
Gorąca czekolada to nie tylko pyszny napój, ale również doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodne wieczory. Wzbogacona o dodatki może stać się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej, które zadowoli każde podniebienie. Jedno jest pewne – niezależnie od wybranej receptury, gorąca czekolada zawsze sprawia, że zimowe wieczory stają się przyjemniejsze.
